Batimos 2 huevos y condimentamos con una pizca de sal, semillas y los condimentos que más nos gusten. En mi caso, usé pimentón para darle más sabor y color. Mezclamos bien hasta integrar todos los ingredientes.

Vertemos la mezcla en una sartén y cocinamos a fuego mínimo hasta que el huevo esté firme. Luego, doblamos los bordes hacia el centro, como si cerráramos un panqueque, y lo pasamos al plato. Mientras tanto, cortamos un tomate en rodajas o cubos, agregamos semillas y un chorrito de aceite de oliva. Acompañamos nuestro revuelto de huevo con la ensalada y ¡a disfrutar de este almuerzo súper saludable y lleno de sabor! ⚽🥚🌱✨🏆