Risoni (orzo) con gambas y salmón. Versión vegana
El risoni es un tipo de pasta seca. Es de origen italiano, aunque también se usa mucho en la gastronomía griega.
Personalmente me gustan más las recetas tipo rissoto con este tipo de pasta que con arroz.
#vegan
Risoni (orzo) con gambas y salmón. Versión vegana
El risoni es un tipo de pasta seca. Es de origen italiano, aunque también se usa mucho en la gastronomía griega.
Personalmente me gustan más las recetas tipo rissoto con este tipo de pasta que con arroz.
#vegan
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos a cocer 750 ml. de agua y añadimos una cucharada de sazonador sabor marisco (si no tenemos podemos usar una cucharada de miso). Cuando empiece a hervir lo apagamos y reservamos.
- 2
En una sartén con un poco de AOVE, sofreímos los ajos en láminas y añadimos las gambas veganas. damos unas vueltas y añadimos una cucharada de alga nori pulverizada.
- 3
Añadimos el orzo o risoni, damos unas vueltas y añadimos el caldo de a poco, como en un risotto.
- 4
Lo apagamos antes de que se consuma el caldo y añadimos unas lonchas de salmón vegano cortado con tijeras. servimos
Trucos
Si deseamos podemos añadir al final, una vez apaguemos el fuego, un poco de nata.
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