Cupcakes saludables sin azúcar y con harina de quinua

Name: Cupcakes saludables sin azúcar y con harina de quinua
Yield: 3 raciones
Cuisine: bolivianas
Ingredients: 6 cucharadas soperas harina de quinua; 2 plátanos maduros; 2 huevos; 2 cucharadas miel (o endulzante a gusto); 1 cucharadita vainilla; 2 cucharadas leche en polvo; 3 cucharadas aceite de coco, oliva o el que tengas; 1 cucharadita polvo de hornear

Zulayna Cruz @cook_116560915

Esta receta es perfecta para darle a los niños y también para ti si te estas cuidando de comer azúcares y harinas, es alta en proteína y baja en calorías. Además queda súper esponjosita y se hace en menos de 30 min

Cupcakes saludables sin azúcar y con harina de quinua

Zulayna Cruz @cook_116560915

Guardada

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Ingredientes

15 min

3 raciones

6 cucharadas soperasharina de quinua
2plátanos maduros
2huevos
2 cucharadasmiel (o endulzante a gusto)
1 cucharaditavainilla
2 cucharadasleche en polvo
3 cucharadasaceite de coco, oliva o el que tengas
1 cucharaditapolvo de hornear

Guardada

Paso a paso

15 min

1

Aplastar los plátanos hasta que quede como una papilla
2

Agregar los huevos y la vainilla, batir por 15 min para esponjar los huevos
3

Agregar la miel y el aceite y batir hasta que se disuelva la miel
4

Agregar la harina de quinua tamizada de poco en poco e ir batiendo
5

Agregar la leche en polvo y el polvo de hornear tamizado para evitar grumos
6

Poner en los moldes y hornear por 15 a 18 min dependiendo de tu horno. A 180 gr