Wellington de Pollo
Una variante del clásico inglés. El plato original se hace con lomo de res, en este caso lo hacemos con pechuga de pollo.
Wellington de Pollo
Una variante del clásico inglés. El plato original se hace con lomo de res, en este caso lo hacemos con pechuga de pollo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar la pechuga en 4 partes, sellarlas en una sartén con sal y pimienta. Reservar.
- 2
En el fondo de cocción de las pechugas saltear la cebolla, la zanahoria y los hongos, todo cortado en juliana. Salpimentar a gusto y reservar.
- 3
Para la masa utilicé tapas de empanada. Poner 2 tapas para empanada (una arriba de la otra) para obtener mayor grosor, estirarlos a unos 20 cm aproximadamente.
- 4
Armado: colocar sobre la masa una capa de vegetales salteados y colocar en el centro una porción de pechuga de pollo.
- 5
Cerrar un lado de la masa, luego cerrar los extremos y por último el lado opuesto. Asegúrense de que quede bien sellado para no perder los jugos de cocción.
- 6
Colocar en una placa para horno y cocinar (fuego moderado a fuerte) hasta que estén dorados.
- 7
Se puede servir con arroz, papas fritas o puré de papas.
- 8
A disfrutar y recuerden que si cocinan con amor sale más rico.
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