Pasta con salsa boloñesa

Name: Pasta con salsa boloñesa
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 gr carne picada (la que prefieras); 1 lata grande (800 gr) tomate triturado 🍅; 1 diente ajo picado 🧄; 1/2 Cebolla picada 🧅; 1 chorrito aceite de oliva; 1 pellizco sal 🧂(al gusto); 1 pizca pimienta (al gusto); 1 cucharadita orégano; 400 gr pasta seca (macarrones, espaguetis,...). La cantidad es orientativa, tomando como ración media 100 gr por persona. Pero esto ya depende de cada uno; 1 puñado queso rallado, para servir

Carmen Alcaide @carmen_alcaide

Sevilla, España

Receta muy fácil y rápida de preparar. Puedes hacer la salsa con antelación, incluso días antes, y congelarla sin problemas para tenerla de "fondo de congelador". La pasta, siempre, mejor prepararla en el momento y ajustar la cantidad para que no sobre.

Pasta con salsa boloñesa

Carmen Alcaide @carmen_alcaide

Guardada

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Ingredientes

20 min

4 raciones

Para la salsa boloñesa
250 grcarne picada (la que prefieras)
1 lata grande (800 gr)tomate triturado 🍅
1 dienteajo picado 🧄
1/2Cebolla picada 🧅
1 chorritoaceite de oliva
1 pellizcosal 🧂(al gusto)
1 pizcapimienta (al gusto)
1 cucharaditaorégano
La pasta
400 grpasta seca (macarrones, espaguetis,...). La cantidad es orientativa, tomando como ración media 100 gr por persona. Pero esto ya depende de cada uno
1 puñadoqueso rallado, para servir

Guardada

Paso a paso

20 min

1

En una sartén grande, a fuego medio, pochar el ajo y la cebolla picados.
2

Cuando la cebolla transparente, añadir la carne picada. Salpimentar y sofreír hasta que esté completamente cocinada y se dore.
3

Añadir el tomate triturado y orégano al gusto. Sofreír sin dejar de remover, hasta que el tomate esté cocinado.
4

Cocemos la pasta elegida como tengamos costumbre. Como la salsa no tarda mucho en estar lista, podemos ir haciendo las dos cosas a la vez. O, si tenemos la salsa preparada con antelación, la vamos calentando mientras cocemos la pasta.
5

Escurrir la pasta, reservando algo del agua de cocción.
6

Añadir la pasta a la salsa y mezclar muy bien, para que se integre todo. Si es necesario aligerar la salsa, añadir poco a poco (sin dejar de remover) el agua de cocción de la pasta que has reservado, para que no quede aguada.
7

Servir inmediatamente. Si lo deseas, puedes ponerle queso rallado.