Ayam Goreng Kremes

Name: Ayam Goreng Kremes
Yield: 8 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 potong Paha Ayam, cuci bersih dan beri perasan jeruk nipis; Secukupnya Garam; 1 sdm Asam Jawa; 1/2 bgks bumbu instan marinasi; 5 siung Bawang Putih; 3 butir Kemiri; 2 ruas Kunyit; 1 sdm Ketumbar; 1 ruas Jahe; 2 ruas Lengkuas; 1 batang Sereh; 2 lembar Daun Salam; 4 lembar Daun Jeruk; 250 gr Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung; 4 sdm Tepung Beras Rose Brand; 500 ml Air ungkepan ayam; 1 sdt Garam; 2 butir Telur; 1 sdt Baking Soda; 2 gelas Minyak Goreng Rose Brand

Icka Linaputri @ickalinap

Jogjakarta 🚘 Cilacap

Bismillaah...

Ayam goreng memang jd lauk yg disuka semua kalangan.

Mungkin kalo gak ikutan kelas KaMI edisi Ayam Goreng, blm tentu bebikinan kremesan ini. Meski sdh sering makan dan menjadi favorit anak² ...

Berkat ilmu yg disampaikan pak @tommy1103 akhirnya bisa eksekusi ayam goreng kremes.

Memakai Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung, Tepung Beras dan Minyak Goreng dr Rose Brand. Merk dagang yg sdh dikenal lama, membuat kremesan-ku kokoh tapi juga crunchy, enduls 👌.

Source : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/26074955 #KelasKaMI_AyamGoreng #SemangcookHokyaHokye26 #CookpadCommunity_Semarang

Bismillaah...

Ayam goreng memang jd lauk yg disuka semua kalangan.

Mungkin kalo gak ikutan kelas KaMI edisi Ayam Goreng, blm tentu bebikinan kremesan ini. Meski sdh sering makan dan menjadi favorit anak² ...

Berkat ilmu yg disampaikan pak @tommy1103 akhirnya bisa eksekusi ayam goreng kremes.

Memakai Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung, Tepung Beras dan Minyak Goreng dr Rose Brand. Merk dagang yg sdh dikenal lama, membuat kremesan-ku kokoh tapi juga crunchy, enduls 👌.

Source : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/26074955 #KelasKaMI_AyamGoreng #SemangcookHokyaHokye26 #CookpadCommunity_Semarang

Lebih banyak

Ayam Goreng Kremes

Icka Linaputri @ickalinap

Jogjakarta 🚘 Cilacap

Bismillaah...

Ayam goreng memang jd lauk yg disuka semua kalangan.

Mungkin kalo gak ikutan kelas KaMI edisi Ayam Goreng, blm tentu bebikinan kremesan ini. Meski sdh sering makan dan menjadi favorit anak² ...

Berkat ilmu yg disampaikan pak @tommy1103 akhirnya bisa eksekusi ayam goreng kremes.

Memakai Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung, Tepung Beras dan Minyak Goreng dr Rose Brand. Merk dagang yg sdh dikenal lama, membuat kremesan-ku kokoh tapi juga crunchy, enduls 👌.

Source : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/26074955 #KelasKaMI_AyamGoreng #SemangcookHokyaHokye26 #CookpadCommunity_Semarang

Bismillaah...

Ayam goreng memang jd lauk yg disuka semua kalangan.

Mungkin kalo gak ikutan kelas KaMI edisi Ayam Goreng, blm tentu bebikinan kremesan ini. Meski sdh sering makan dan menjadi favorit anak² ...

Berkat ilmu yg disampaikan pak @tommy1103 akhirnya bisa eksekusi ayam goreng kremes.

Memakai Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung, Tepung Beras dan Minyak Goreng dr Rose Brand. Merk dagang yg sdh dikenal lama, membuat kremesan-ku kokoh tapi juga crunchy, enduls 👌.

Source : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/26074955 #KelasKaMI_AyamGoreng #SemangcookHokyaHokye26 #CookpadCommunity_Semarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 45 menit

8 pcs

8 potongPaha Ayam, cuci bersih dan beri perasan jeruk nipis
SecukupnyaGaram
1 sdmAsam Jawa
1/2 bgksbumbu instan marinasi
Bumbu Halus :
5 siungBawang Putih
3 butirKemiri
2 ruasKunyit
1 sdmKetumbar
1 ruasJahe
2 ruasLengkuas
1 batangSereh
Bumbu Aromatic :
2 lembarDaun Salam
4 lembarDaun Jeruk
Bahan Kremesan :
250 grTepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung
4 sdmTepung Beras Rose Brand
500 mlAir ungkepan ayam
1 sdtGaram
2 butirTelur
1 sdtBaking Soda
2 gelasMinyak Goreng Rose Brand

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 45 menit

1

Cuci bersih paha ayam yg sdh diberi perasan jeruk. Siapkan bahan ut bumbu halus, termasuk bumbu aromatic dan juga bahan ut bikin kremesannya.
2

Didihkan air, beri bumbu halus dan bumbu aromatic, asam jawa, garam dan kaldu ayam.
3

Masukkan ayam. Pastikan semua ayam terendam air, masak hingga ayam matang. (Saya tambahkan bumbu instan marinasi 1/2 bgks) Diamkan 30 menit, baru diangkat. (ambil airnya kurang lebih 500 ml)
4

Kremesan:
Campur semua bahan kecuali baking soda, aduk sampai tdk bergerindil. Masukkan baking soda ke dalam adonan. Aduk rata. Masukkan adonan dengan menggunakan botol yang sudah dilubangi tutupnya.
5

Panaskan minyak secukupnya (krn ayam tdk sy goreng semua, jadi saya cukup memakai minyak goreng Rose Brand kemasan gelas. Saya pake 2 gelas) lalu tuang adonan ke minyak yang sudah panas. Diamkan beberapa saat. Tunggu biar bersarang dan kokoh, lipat dan goreng hingga kuning keemasan, angkat. Sisakan sedikit untuk menggoreng ayam.
6

Goreng ayam, lalu beri adonan kremesan. Bila ingin agak banyak bisa diulangi prosesnya. Masak hingga golden brown, angkat dan sajikan. Alhamdulillaah 💛