Natillas

Name: Natillas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 ml Leche semidesnatada; 1 cucharada (10 g) Maicena; 55 g Azúcar; 1 cucharadita (5 g) Azúcar avainillado; 2 unidades Yemas de huevo; 1 unidad (opcional) Canela en rama; 1 tira (opcional) Piel de limón; 4 unidades (opcional) Galletas tipo María; al gusto Canela en polvo

Maria Jose @Mary_1974

Su historia se remonta a la edad Media.
Nació en los conventos y monasterios gracias a la Sencillez y al bajo costo de los ingredientes.

Natillas

Maria Jose @Mary_1974

Su historia se remonta a la edad Media.
Nació en los conventos y monasterios gracias a la Sencillez y al bajo costo de los ingredientes.

Guardada

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Ingredientes

4 raciones

500 mlLeche semidesnatada
1 cucharada (10 g)Maicena
55 gAzúcar
1 cucharadita (5 g)Azúcar avainillado
2 unidadesYemas de huevo
1 unidad(opcional) Canela en rama
1 tira(opcional) Piel de limón
4 unidades(opcional) Galletas tipo María
al gustoCanela en polvo

Guardada

Paso a paso

1

Disuelve la Maicena en un poco de leche fría hasta que no queden grumos.
2

Calienta el resto de la leche con la canela en rama, la piel de limón y el azúcar avainillado.
3

Bate las yemas con el azúcar normal en un bol.
4

Añade la leche caliente (sin la canela ni el limón) poco a poco a las yemas, removiendo.
5

Incorpora la mezcla de Maicena y vuelve a poner todo a fuego suave.
6

Remueve constantemente hasta que espese, sin dejar que hierva.
7

Vierte en recipientes individuales.
8

Cuando estén templadas, espolvorea canela en polvo por encima. Si quieres, coloca una galleta sobre cada natilla y añade más canela.