Lagarto Asado Especiado
Es la primera vez que lo compro y que lo como, mi hermana me hablaba de esta parte del cerdo y yo nunca lo veia. Ayer dió la casualidad de que tenian y compré una bandeja pequeña para probarlo (2 raciones). Las tiras son más largas, yo las he cortado por la mitad.
Es muy sabrosa ya que tiene mucha grasa (no es muy adecuada para personas que no les guste la grasa, ya que si la quitan, pierde sabor y se queda en nada)
Lagarto Asado Especiado
Es la primera vez que lo compro y que lo como, mi hermana me hablaba de esta parte del cerdo y yo nunca lo veia. Ayer dió la casualidad de que tenian y compré una bandeja pequeña para probarlo (2 raciones). Las tiras son más largas, yo las he cortado por la mitad.
Es muy sabrosa ya que tiene mucha grasa (no es muy adecuada para personas que no les guste la grasa, ya que si la quitan, pierde sabor y se queda en nada)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pon las tiras de lagarto en un bol, cortadas o enteras, añade una cucharada de aove, salpimenta con molinillo, pon el romero y el perejil con ajo, mezcla, tapa con film de cocina y reserva 20-30 minutos en la nevera
- 2
Mientras he salteado los champiñones, con sal pimienta y perejil con ajo de especiero
- 3
Mientras se calentaba la parrilla, he empezado a freír las patatas
- 4
Cuando esté caliente la parrilla, pon las tiras de lagarto, con el aceite de la maceración. Cocina a fuego fuerte hasta que estén doradas por ambos lados. Pon las patatas fritas sobre papel de cocina para que absorba el aceite y sazona.
- 5
Ya solo queda emplatar y servir caliente. Espero que te guste.
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Comentarios
En mi casa se come mucho. es muy jugosa para hacerla a la brasa.