Una foto de Chorizos Caseros

Chorizos Caseros

Roberto Tadeo @cook_115999382

Receta realizada con el Profesor Oscar Martínez

Receta realizada con el Profesor Oscar Martínez

Chorizos Caseros

Roberto Tadeo @cook_115999382

Receta realizada con el Profesor Oscar Martínez

Receta realizada con el Profesor Oscar Martínez

Agregar a carpetas

Compartir un Cooksnap

Ingredientes

aprox. 3 chorizos grandes

1000 gCarne de cerdo picada gruesa
400 gTocino entero cortado a cuchillo y grueso
400 gCarne de vaca picada gruesa
10 gPimentón
5 gPimienta negra o blanca molida
5 gOrégano
5 gAjo en polvo
5 gAjí molido
60 mlVino blanco seco
2 dientesAjo picado
cantidad necesariaTripa

Paso a paso

1

Mezclar las carnes y el tocino cortado grueso en un bol grande.
2

Agregar todas las especias, el ajo y el vino blanco. Mezclar bien.
3

Dejar reposar la mezcla en la heladera por 30 minutos.
4

Embutir la mezcla en la tripa, evitando burbujas de aire.
5

Atar los chorizos al tamaño deseado.
6

Colgar los chorizos en un lugar fresco y ventilado.
7

Secar por aproximadamente 10 días antes de consumir.

Trucos

Asegúrate de que los chorizos estén bien atados y colgados en un lugar con buena circulación de aire para un secado adecuado.

Agregar a carpetas

Compartir un Cooksnap

Cooksnaps

Roberto Tadeo @cook_115999382

jueves, 02 de julio de 2026 a las 09:24 AM

Necochea

Comentarios

Palabras clave

Chorizos Artesanal

Recetas similares

Más recetas

Tostadas de Pollo con Aguacate