Rosca de chicharrones
Para la merienda.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar o rallar la grasa e incorporarla al agua caliente para fundirla. Reservar.
- 2
Mezclar el resto de los ingredientes y agregar el agua y la grasa. Amasar hasta formar una masa lisa y suave. Dejar leudar en recipiente tapado, en lugar cálido por hora y media o hasta duplicar tamaño.
- 3
Estirar en forma de rectángulo largo. Apretar con el palo de amasar en el medio, dejando los bordes más gruesos. Doblar sobre sí mismo en la parte más fina presionando, luego hacer unos cortes transversales en todo el largo sobre el lado opuesto al doblez y luego pequeños cortes perpendiculares, llegando a un tercio de la masa, dar forma de herradura en una asadera. Cubrir y dejar leudar en lugar cálido 15 minutos más.
- 4
- 5
Precalentar el horno a temperatura alta y cocinar 10 minutos. Bajar la temperatura a 180⁰ y cocinar 15 minutos más o hasta dorar.
Trucos
Con esta masa también se pueden hacer cuernitos o pan con grasa.
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