Ensalada de Pimientos Piquillo y Cebolla

Name: Ensalada de Pimientos Piquillo y Cebolla
Yield: raciones para compartir
Cuisine: españolas
Ingredients: 8 unidades Pimientos del piquillo; 1/2 unidad Cebolla blanca; 1 pizca Comino; 1/2 cucharadita Sal; al gusto Aceite de oliva virgen extra (AOVE)

mami.cocinillas @mamipuntococinillas

Málaga

Con la cosecha de pimientos del piquillo que hemos plantado este año y las cebollas de la temporada para guardar, os voy a preparar esta ensaladilla muy típica de Málaga que se utiliza para acompañar pescados y platos de carnes como también es una tapa para compartir.
Se prepara en muchos lugares pero con el toque de comino es típico de aquí.
Está muy, muy rica
#VenceElCalor

Ensalada de Pimientos Piquillo y Cebolla

mami.cocinillas @mamipuntococinillas

Guardada

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Ingredientes

25 min

raciones para compartir

8 unidadesPimientos del piquillo
1/2 unidadCebolla blanca
1 pizcaComino
1/2 cucharaditaSal
al gustoAceite de oliva virgen extra (AOVE)

Guardada

Paso a paso

25 min

1

Asa los pimientos del piquillo en sartén caliente hasta que la piel se queme y haga burbujas.
Alternativamente, hornéalos a 180°C durante 20 minutos.
2

Coloca los pimientos en una olla o bolsa, tapa y deja reposar para pelarlos fácilmente.
3

Pela los pimientos, quita semillas y corta en tiras.
4

Corta la cebolla en juliana fina y ponla en un bote.
5

Añade los pimientos, el comino, la sal y el AOVE necesario para completar con el jugo que sueltan los pimientos.
6

Tapa el bote y mezcla bien. Deja reposar antes de servir.
Ya sólo queda servir y disfrutar!!!💝