En el vaso triturador añadimos el bote entero de alcachofas con su caldo y dos huevos duros

Le echamos un chorrito de aceite y lo trituramos es el momento de rectificar con la sal y la pimienta, hay que tener en cuenta de que el líquido de las alcachofas ya lleva sal

Una vez que lo tenemos triturado lo pasamos por un colador y con la ayuda de un cazo lo tamizamos de esta forma conseguimos que las fibras que no se han triturado queden fuera

Una vez la tenemos pasada por el colador la enfriamos un par de horas en la nevera y decoramos a nuestro gusto

Que aproveche