Hacer el sofrito con la cebolla y el ajo con un chorro de aceite, añadir un poco de sal y pimienta.

Cuando esté casi tostadito el sofrito añadimos los garbanzos, lavándolos y escurriéndolos previamente. Mezclamos el sofrito con los garbanzos, añadimos el pimentón y los dejamos un poquito que calienten.

Añadimos el chorizo cortado en taquitos, yo los corto pequeños para que se reparta mejor. Dejamos freír un rato, moviéndolos de vez en cuando para que no vayan explotando los de abajo, cuando se sienta que ya casi se van a tostar, yo los quito del fuego pero los dejo en la sartén caliente, no hace falta que repose, se pueden servir al momento de hacerse.

Yo una vez emplatado les echo un poquito de mayonesa y quedan espectacular. Buen provecho.