Falsos solomillos de cerdo con salsa de romero y limón y batatas saborizadas

Name: Falsos solomillos de cerdo con salsa de romero y limón y batatas saborizadas
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 600 g carnaza de cerdo; C/N aceite; 50 g manteca; 2 ramitas romero; 1/2 limón ralladura; 1 batata grande; C/N perejil picado; C/N sal y pimienta; C/N aceite oliva

Patricia Copello @Patcopello

Brandsen

Compré en la carnicería carnaza de cerdo, muy pequeño, una colita de cuadril y una bola de lomo. Se me ocurrió cortar tiras gruesas y atarlas como solomillo. La salsa es tan fácil como derretir manteca y darle sabor.
Un plato gourmet pero super económico. #delantalcookpad2026

Falsos solomillos de cerdo con salsa de romero y limón y batatas saborizadas

Patricia Copello @Patcopello

Guardada

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Ingredientes

35 minutos

2 raciones

600 gcarnaza de cerdo
C/Naceite
50 gmanteca
2 ramitasromero
1/2limón ralladura
1batata grande
C/Nperejil picado
C/Nsal y pimienta
C/Naceite oliva

Guardada

Paso a paso

35 minutos

1

Cortamos la carne. Yo la até para que no pierda la forma. La sellamos en un fondito de aceite.
2

Retiramos y quitamos el aceite. Colocamos la manteca y la derretimos. Agregamos las hojitas de romero y ralladura de limón. Cocinamos 1 minuto. Agregamos la carne y 1 o 2 cdas agua caliente. Tapamos y terminamos la cocción a fuego bajo.
3

Hervimos la batata en rodajas gruesas. Servimos con la carne. Primero le quitamos el hilo. Condimentamos y rociamos con oliva. Colocamos el perejil.