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🥒 Pepinos Encurtidos Estilo Mediterráneo
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Una foto de 🥒 Pepinos Encurtidos Estilo Mediterráneo

🥒 Pepinos Encurtidos Estilo Mediterráneo

Anniel Glez
Anniel Glez @glezanniel
Miami, Florida

¡Una receta espectacular para darle vida a tus comidas sin salirte de tus macros! 💪 Perfecta para conservar tus pepinos dándoles muchísimo sabor con un perfil cítrico y herbal. Esta versión es completamente libre de azúcares y bajísima en carbohidratos 📉. Preparados en casa con ingredientes sencillos, son el acompañante ideal para tus ensaladas, carnes o simplemente para picar sin culpa. ¡El limón y el tomillo hacen magia juntos! ✨

¡Una receta espectacular para darle vida a tus comidas sin salirte de tus macros! 💪 Perfecta para conservar tus pepinos dándoles muchísimo sabor con un perfil cítrico y herbal. Esta versión es completamente libre de azúcares y bajísima en carbohidratos 📉. Preparados en casa con ingredientes sencillos, son el acompañante ideal para tus ensaladas, carnes o simplemente para picar sin culpa. ¡El limón y el tomillo hacen magia juntos! ✨

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🥒 Pepinos Encurtidos Estilo Mediterráneo

Anniel Glez
Anniel Glez @glezanniel
Miami, Florida

¡Una receta espectacular para darle vida a tus comidas sin salirte de tus macros! 💪 Perfecta para conservar tus pepinos dándoles muchísimo sabor con un perfil cítrico y herbal. Esta versión es completamente libre de azúcares y bajísima en carbohidratos 📉. Preparados en casa con ingredientes sencillos, son el acompañante ideal para tus ensaladas, carnes o simplemente para picar sin culpa. ¡El limón y el tomillo hacen magia juntos! ✨

¡Una receta espectacular para darle vida a tus comidas sin salirte de tus macros! 💪 Perfecta para conservar tus pepinos dándoles muchísimo sabor con un perfil cítrico y herbal. Esta versión es completamente libre de azúcares y bajísima en carbohidratos 📉. Preparados en casa con ingredientes sencillos, son el acompañante ideal para tus ensaladas, carnes o simplemente para picar sin culpa. ¡El limón y el tomillo hacen magia juntos! ✨

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Ingredientes

  • suficientes para llenar tu frasco de vidrioPepinos (cortados en rodajas) 🥒
  • 1/2limón amarillo cortado en rodajas extrafinas (con cáscara y sin semillas) 🍋
  • 1 tazavinagre de vino blanco (o vinagre blanco regular) 🍾
  • 1 tazaagua 💧
  • 1 cucharadasal gruesa, kosher o sal marina (¡evita la sal de mesa yodada para que no enturbie la mezcla!) 🧂
  • 2 o 3 ramastomillo fresco 🌿
  • 1 cucharaditaorégano seco 🍃
  • 1 cucharaditapimienta negra en grano ⚫
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Paso a paso

  1. 1

    Armar el frasco 🥒: Lava muy bien los pepinos y córtalos en rodajas. Acomódalos apretaditos dentro de un frasco de vidrio limpio, intercalando las rodajas extrafinas de limón 🍋 y las ramas de tomillo fresco 🌿 para que el sabor quede bien distribuido por todas partes.

  2. 2

    La salmuera mágica 💧: En una olla pequeña, agrega la taza de agua, la taza de vinagre 🍾, la sal gruesa 🧂, el orégano seco 🍃 y los granos de pimienta negra ⚫.

  3. 3

    Calentar y disolver 🔥: Lleva esta mezcla a fuego medio hasta lograr un hervor suave. Revuelve suavemente hasta que confirmes que toda la sal se ha disuelto por completo. Una vez disuelta, apaga el fuego de inmediato.

  4. 4

    Bañar los pepinos ✨: Vierte el líquido caliente con mucho cuidado dentro del frasco con los pepinos, asegurándote de que queden completamente sumergidos.

  5. 5

    Paciencia y a la nevera ❄️: Deja el frasco destapado sobre la meseta de la cocina hasta que el líquido baje a temperatura ambiente. Una vez frío, tápalo bien y directo a la nevera. Lo ideal es dejarlos reposar por al menos 24 horas para que el perfil cítrico explote en sabor. ¡A disfrutar tus "pickles" fit!

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Anniel Glez le encantará ver cómo quedó.
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Anniel Glez
Anniel Glez @glezanniel
jueves, 09 de julio de 2026 a las 08:03 PM
Miami, Florida
🍳 Sabor cubano, alma casera y control total en la cocina. Uso lo que hay en la despensa 🥫 para armar recetas prácticas, deliciosas y optimizadas para el día a día 🏋️‍♂️. Cocinar rico y cuidar los macros 📊 no tienen por qué estar peleados.Si te hace cerrar los ojos en el primer bocado 😌, ya ganamos.
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