Separar la yema de la clara.

Colocar un poco de aceite en una cuchara y poner la yema.

Con ayuda de una jeringuilla quitar un poco de la yema.

Volvemos a utilizar la jeringuilla para añadir la salsa de tu preferencia.

Cubrir las yemas en pan rallado y dejarlas en la nevera al menos 2h antes de freírlas.

Para hacer los champiñones quitamos el tallo y los ponemos en la bandeja del horno con papel vegetal.

Mezclamos aceite con sal, el ajo en polvo y el perejil. Untar la salsa en los champiñones.

Llevarlos al horno durante 10 min a 180 grados centígrados.

Una vez todo esté hecho, poner las yemas encima del champiñón.