Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Caramelo : En el molde o ollita colocar el azúcar y el agua llevar a fuego bajo e ir moviendo el molde constantemente con ayuda de un repasador. Esperar hasta que apenas tome color marrón claro porque en el horno se oscurece más. Distribuir por todo el molde y dejar enfriar
- 2
Pelar y cortar las manzanas en gajos finos y acomodarlas en el fondo del molde con el caramelo. Por encima rociar la manteca derretida.
- 3
Bizcochuelo: Batir los huevos con el azúcar y esencia de vainilla hasta punto letra (que al hacer una letra no se desarme tan rápido)
- 4
Agregar la harina tamizada de a poco con movimientos envolvente. Opcional: si sobraron manzanas cortarlas en pedazos pequeños, enharinarlos y agregarlas a la mezcla.
- 5
Volcar la masa sobre las manzanas. Llevar a horno precalentado a horno 180°C por 45 a 50 min aprox o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
- 6
Pasar el cuchillo por los bordes y desmoldar en caliente
Trucos
Tip : Si la Torta quedó seca, dar vuelta y pínchar el bizcochuelo . Humedecer con almíbar tibio (mezclar 50 cc de agua caliente con 50 g de azúcar y, al final, un toque de vainilla). Dejar reposar 15 a 20 min para que absorba todo antes de cortar.
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