Pancakes de Arándanos 🫐
Inspirada en uno de mis libros de cocina favoritos, preparé mi propia versión de estos pancakes de blueberries. Me encanta tomar una receta como punto de partida y adaptarla con mi estilo con los ingredientes que usualmente tengo en mi cocina.
Es una receta sencilla, hecha con avena, leche de soya y blueberries, donde la fruta real es la protagonista.
Espero que disfrutes preparándolos tanto como yo. Si los haces, ¡cuéntame cómo te quedaron! 🫐🥞💙
Pancakes de Arándanos 🫐
Inspirada en uno de mis libros de cocina favoritos, preparé mi propia versión de estos pancakes de blueberries. Me encanta tomar una receta como punto de partida y adaptarla con mi estilo con los ingredientes que usualmente tengo en mi cocina.
Es una receta sencilla, hecha con avena, leche de soya y blueberries, donde la fruta real es la protagonista.
Espero que disfrutes preparándolos tanto como yo. Si los haces, ¡cuéntame cómo te quedaron! 🫐🥞💙
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezcla la linaza con las 6 cucharadas de agua y deja reposar 10 minutos.
- 2
Mientras se hidrata la linaza, licúa la avena junto con el polvo para hornear, la canela y la sal hasta obtener una harina fina.
- 3
En otro recipiente, mezcla la linaza hidratada, la leche de soya, el aceite de aguacate y la panela hasta disolver.
- 4
Incorpora la mezcla líquida a los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- 5
Añade suavemente los blueberries congelados.
- 6
Calienta una sartén previamente a fuego medio-bajo. (usa una de hierro)
- 7
Vierte porciones de masa a la sartén (1/3 de taza) y cocina por 3 a 4 min a fuego medio -bajo. Voltea y dora el otro lado.
- 8
Sirve calientes con más arándanos o tus frutos rojos favoritos.
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