Cocinar los brócolis tal como indica el paquete

En una licuadora, colocar los brócolis cocidos, la cebolla previamente rehogada, el queso rallado, los huevos, el aceite, la leche, el polvo para hornear, la sal y la pimienta. Licuar la preparación hasta obtener una textura uniforme.

Colocar la mezcla en un molde apto para horno. Cortar en trozos el queso azul y distribuirlos en la preparación.

Hornear 50 minutos a 180 grados. Dejar enfriar 5 minutos a temperatura ambiente previamente a servir el soufflé. Disfrutarlo!

Opcionalmente, en vez de sólo sal y pimienta, puede utilizarse un sobre saborizante, en mi caso, para esta combinación, me gusta utilizar el de champiñones.