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ふっくらしっとり鮭の西京漬🐟
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ふっくらしっとり鮭の西京漬🐟-レシピのメイン写真

ふっくらしっとり鮭の西京漬🐟

nana.Lemon
nana.Lemon @cook_110321331
チーバくんのえくぼ

白味噌と味醂をメインに生の鮭の切り身を漬け込んで焼き上げました!焼き方のコツを覚えれば漬けるだけ簡単美味しい一品がお弁当にも主食にもおつまみにも活躍します!!

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ふっくらしっとり鮭の西京漬🐟

nana.Lemon
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チーバくんのえくぼ

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材料

厚切り3切れ分
  • 鮭の切り身 3切れ
  • 白味噌 大さじ4
  • 味醂 大さじ2
  • 醤油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    生鮭は鱗を取り、4センチ厚さに切る(切り身はそのまま使用)

  2. 2

    ジップロックに白味噌、味醂、醤油を入れて良く混ぜ、①の鮭を入れて軽く揉み込み、一晩冷蔵庫で寝かせる

  3. 3

    グリルかフライパンでごく弱火でじっくり両面を焼き上げる

コツ・ポイント

コツはとろ火でゆっくりじっくり焼き上げること。フライパンの場合は蓋を活用して蒸し焼きにしても良いですね!鍋に焦げ目ができたら鮭に馴染ませて旨みに変えてしまいましょう♬

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nana.Lemon
nana.Lemon @cook_110321331
2026/07/25 02:05に公開
チーバくんのえくぼ
元小学校の栄養教諭。なのにお年頃で大きく成長してしまいました!笑。トレーナーさんと一緒に、野菜たっぷり減塩食に運動や睡眠管理と日々奮闘中!!そんないつものレシピを少し紹介いたします。家族は遅延型小麦アレルギーのため米粉レシピもあります。旬の食材を使ってヘルシーで彩り豊かなお料理を♬減塩、低脂肪、グルテンフリー、食物繊維豊富な野菜料理が得意です✨たまに大好きなスイーツも公開させていただきます。参考にしていただければ幸いです☺️🍋
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このレシピのキーワード

西京漬け 鮭 切り身 白みそ

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