Pan de maíz
Me encantan los libros de recetas y hoy me he atrevido con esta receta de pan de maíz la única diferencia es que la dejo reposar un día
Pan de maíz
Me encantan los libros de recetas y hoy me he atrevido con esta receta de pan de maíz la única diferencia es que la dejo reposar un día
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezcla las harinas, añade la sal y tamiza.
- 2
Disuelve la levadura en el agua y agrégala a las harinas. Si la masa está seca, añade un poco más de agua.
- 3
Amasa hasta obtener una masa homogénea.
- 4
Tapa el bol y deja reposar la masa en la nevera toda la noche.
- 5
Al día siguiente, saca la masa, deja que tome temperatura ambiente y desgasifica.
- 6
Echa los frutos secos si quieres
- 7
Haz cortes en la superficie y hornea a 210°C durante 40 minutos.
Trucos
Dejar reposar la masa toda la noche mejora el sabor y la textura del pan.
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