Haluskan tahu putih dengan garpu dalam keadaan panas

Campur tepung tapioka, tahu, daun bawang, garam, bawang putih, dan kaldu bubuk dalam baskom, aduk rata

Tuang air panas sedikit demi sedikit, aduk dengan centong hingga adonan bisa dipulung dan tidak lembek, jika lembek bisa tambahkan sedikit tapioka

Goreng dalam minyak panas dengan api kecil, balik sesekali hingga minyak tenang dan permukaan kering.

Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan sambal rujak atau sambal kecap, sesuaikan selera