Batir a mano o a batidora eléctrica los huevos, el azúcar, la miel, y la esencia. Batir hasta lograr punto letra.

Luego de haber llegado a punto letra incorporar con movientos envolventes la harina.

En una placa de 30x40 cm. Preparar papel manteca o vegetal de las mismas medidas, precalentar el horno a 200°c

Para hacer el pionono salado se quita el azúcar y se incorpora una pizca de sal, 1/2 cdita de pimienta y/o 1/2 cdita de pimentón