ガーリックとベーコンの濃厚ミルクリゾット

Name: ガーリックとベーコンの濃厚ミルクリゾット
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生米 75g（1/2合、洗わずに使用）; ハーフベーコン 2枚（短冊切り）; ニンニク 1/2片（みじん切り、チューブなら小さじ1/2）; オリーブオイル 大さじ1; 水 200ml; コンソメ（顆粒） 小さじ1（キューブなら1/2個）; 牛乳 100ml（濃厚にしたい場合は生クリームでもOK）; 粉チーズ 大さじ1〜2（仕上げ用、お好みで）; 粗挽き黒胡椒 適量（仕上げ用）; 塩 ひとつまみ（味の調整用）

aramassan @cook_40046328

イタリアンのお店で食べたあの味をご自宅で♪ ほんのり芯が残る絶妙なアルデンテ食感がたまらない本格リゾットです。材料は少ないのですが、とても満足感のあるレシピです。

ニンニクとベーコンの香ばしい旨味に、ミルクと仕上げの粉チーズが絡んで極上の濃厚さに！
蓋をせずスープを少しずつ足しながら煮込むことで、失敗せずプロ級の仕上がりになります。週末のおうちランチやディナーにぜひお試しください！

#リゾット #本格リゾット #アルデンテ #おうちイタリアン #牛乳#簡単おうちごはん #再現レシピ #洋食

ガーリックとベーコンの濃厚ミルクリゾット

aramassan @cook_40046328

#リゾット #本格リゾット #アルデンテ #おうちイタリアン #牛乳#簡単おうちごはん #再現レシピ #洋食

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材料

1人分

生米 75g（1/2合、洗わずに使用）
ハーフベーコン 2枚（短冊切り）
ニンニク 1/2片（みじん切り、チューブなら小さじ1/2）
オリーブオイル大さじ1
水 200ml
コンソメ（顆粒）小さじ1（キューブなら1/2個）
牛乳 100ml（濃厚にしたい場合は生クリームでもOK）
粉チーズ大さじ1〜2（仕上げ用、お好みで）
粗挽き黒胡椒適量（仕上げ用）
塩ひとつまみ（味の調整用）

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作り方

1
コンソメと水を耐熱容器に入れ、レンジまたはポットのお湯で溶かしてスープを作る。
2
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、ベーコンを入れ弱火で炒める。
3
香りが立ったら生米を加え、中火で2分ほど炒める。
4
スープの半量を加え、ごく弱火で煮る。水分が減ったら残りを少しずつ足す。蓋はしない。混ぜすぎると粘り気が出ます。
5
12〜15分煮てお米が好みの硬さになったら(お米を時々食べてみる)牛乳を加え、弱火で2-3分温める。
6

味をみて塩で調整し、火を止める。
7
火を止めた直後に粉チーズの半量を鍋の中にまぜ込む(とろみが出ます)
8
お皿に盛り、残り粉チーズと黒胡椒をたっぷり振る。

コツ・ポイント

火を止めた直後に粉チーズの半量を鍋の中に直接混ぜ込み、残りを上に振ると、全体にトロッとコクが出てさらにおいしくなりますよ！

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aramassan @cook_40046328

2026/08/02 07:54に公開

2026/5/20クックパッド☆パートナー2026/6/30クックパッド☆☆ヒーロー　になりました＼(^o^)／レシピに目を止めてくださるみなさんのおかげです♪再現性の高いレシピを目指していますp(^_^)q食いしん坊の効率中毒なので、代用品でできるアイデア料理や、時短料理、手抜きでも美味しい料理を考えるの大好きです♪皆さんからいただけるつくれぽを励みにレシピをアップしています(*^-^*)こどもへのレシピ伝達のため、ごく普通のレシピも載せています

このレシピのキーワード

リゾットにんにく牛乳生米

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