塩クジラを薄切りにして、お湯に入れて10分ほど塩抜きをする。しっかりと水気をとる。

ミョウガ1個を薄切り、もう1個を千切りにする。千切りは最後のトッピング用。

パスタを1分短く茹でる。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて、弱火にかける。

香りが立ったら塩クジラを入れ、カリッと炒めたら、塩辛を投入して炒める。

トマト缶とミョウガを入れ、弱中火で5分ほど煮詰める。

タコ、大葉の半量、胡椒、茹で汁をお玉半杯入れて、タコに火が通ったら、茹で上がったパスタを入れる。