フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、塩こしょうした鶏肉を炒める。

鶏肉の色が変わったらベーコンと玉ねぎを加え、全体に火が通るまで炒める。

ケチャップ大さじ3、簡単酢大さじ1、クレイジーソルト小さじ1を加え、軽く煮立たせて酸味を飛ばす。

温かいご飯300gを加え、全体をよく混ぜて炒める。できたらご飯を取り分けておく。

フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、卵液の半量を流し入れて広げる。火を弱めて半熟状になったらご飯の半量をのせる。

卵でご飯を包み、形を整えて皿に盛る。残りも同様に作る。

ケチャップをかけ、お好みでパセリを散らして完成。

カンタン酢がない場合は、酢 … 小さじ2、砂糖 … 小さじ1、塩少々で代用してください。