Picamos muy pequeño la cebolla y el ajo. Y sofreímos juntos

Seguidamente añadimos las salchichas (que previamente hemos quitado de la tripa). Y sofreímos hasta dorar.

Añadimos a todo el sofrito el fideuá crudo y lo salteamos junto (así cogerá más el gusto).

Añadimos el caldo de pollo y el azafrán (yo el caldo de pollo lo voy añadiendo según se va consumiendo) hasta que quede en su punto de cocción.

Añadimos 1 vaso de tomate frito y dejamos que cocine unos minutos más con todo, dejamos reposar y listo para disfrutar!!!!