🌶️ Mermelada de Pimiento Rojo Asado Fit (Toque Dulce Cero Culpa)
Esta mermelada sin azúcar refinada le da un subidón de sabor a tus carnes 🥩 o quesos 🧀 sin sumar calorías vacías. Vamos al grano: asar el pimiento concentra su dulzor natural , logrando una textura brutal en menos de una hora ⏳.
🌶️ Mermelada de Pimiento Rojo Asado Fit (Toque Dulce Cero Culpa)
Esta mermelada sin azúcar refinada le da un subidón de sabor a tus carnes 🥩 o quesos 🧀 sin sumar calorías vacías. Vamos al grano: asar el pimiento concentra su dulzor natural , logrando una textura brutal en menos de una hora ⏳.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Asa los pimientos 🌶️ directamente sobre la hornilla 🔥 o lánzalos a la freidora de aire a 200°C por unos 15 minutos, hasta que la piel quede completamente negra e inflada.
- 2
Suda los pimientos metiéndolos inmediatamente en una bolsa hermética o en un bol tapado por 10 minutos. El vapor hace que pelarlos sea un trámite rápido y limpio ⚡.
- 3
Pela y limpia retirando toda la piel quemada y las semillas 🌱 interiores. Cero complicaciones aquí, pero ojo: no los laves bajo el grifo 🚰 o vas a lavar también ese sabor ahumado que buscamos 💨.
- 4
Pica la carne del pimiento 🔪 en cubitos muy finos. Queremos una textura rústica pero que sea fácil de untar en tus snacks.
- 5
Reduce la preparación colocando los pimientos picados, el endulzante y el vinagre en una sartén a fuego medio-bajo 🌡️.
- 6
Cocina removiendo constantemente 🔄 durante unos 15-20 minutos. Verás que el líquido empieza a evaporarse y la mezcla toma esa consistencia espesa de sirope 🍯. Retira del calor y deja enfriar.
Trucos
💡 Pro-Tip: Pasa la mermelada a un frasco de vidrio esterilizado 🫙 y directo a la nevera; te aguanta perfecto hasta 2 semanas. Queda increíble contrastando con un bloque de queso parmesano 🧀 (una excelente alternativa cuando no tienes blue cheese a la mano).
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