Εύκολα αφράτα ψωμάκια γάλακτος με μαγιά, χωρίς μίξερ, για μπέργκερ ή σάντουιτς ✨

Name: Εύκολα αφράτα ψωμάκια γάλακτος με μαγιά, χωρίς μίξερ, για μπέργκερ ή σάντουιτς ✨
Yield: 4 τμχ
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 350 γρ αλεύρι ΓΟΧ (ή για ψωμί); 1 κγ ξηρή μαγιά; 1/2 κγ μπέικιν; 1 κσ ζάχαρη; 1 1/4 κγ αλάτι; 260 μλ χλιαρό γάλα; 40 γρ βούτυρο, μαλακό σε θερμοκρασία δωματίου; λίγο αλεύρι (ΓΟΧ), για τον πάγκο; λίγο γάλα, για επάλειψη; λίγο σουσάμι, προαιρετικά; λίγο λιωμένο βούτυρο, για επάλειψη μετά το ψήσιμο

𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾ @bech

Στοκχόλμη, Σουηδία

Η συνταγή αφιερώνεται στη cookpad για τα #9 χρόνια από την ίδρυσή της. Χρόνια πολλά στην ομάδα, πάντα επιτυχίες εύχομαι! 🎉

Δες περισσότερα

Εύκολα αφράτα ψωμάκια γάλακτος με μαγιά, χωρίς μίξερ, για μπέργκερ ή σάντουιτς ✨

𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾ @bech

Υλικά

35' + αναμονές

4 τμχ

Ζύμη:
350 γραλεύρι ΓΟΧ (ή για ψωμί)
1 κγξηρή μαγιά
1/2 κγμπέικιν
1 κσζάχαρη
1 1/4 κγαλάτι
260 μλχλιαρό γάλα
40 γρβούτυρο, μαλακό σε θερμοκρασία δωματίου
Επιπλέον:
λίγοαλεύρι (ΓΟΧ), για τον πάγκο
λίγογάλα, για επάλειψη
λίγοσουσάμι, προαιρετικά
λίγολιωμένο βούτυρο, για επάλειψη μετά το ψήσιμο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

35' + αναμονές

1

▪️Ανακατεύουμε τα στερεά υλικά της ζύμης.
▪️Προσθέτουμε το γάλα κι ανακατεύουμε.
▪️Βάζουμε στο κέντρο το μαλακό βούτυρο.
▪️Τραβάμε προσεκτικά από την άκρη την ζύμη και τη μπίγουμε στο κέντρο. Συνεχίζουμε έτσι γύρω στα 3 λεπτά, μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως το βούτυρο και να έχουμε μια ελαστική και κολλώδη ζύμη.
▪️Τη καλύπτουμε και την αφήνουμε για 2 ώρες. (Η φωτογραφία είναι πριν απ' αυτή την αναμονή.)
2

▪️Μετά, ρίχνουμε *λίγο* αλεύρι στον πάγκο μας.
▪️Μεταφέρουμε τη ζύμη στον πάγκο, τη τεντώνουμε και τη χωρίζουμε στα 4.
▪️Δημιουργούμε μπαλάκια.
▪️Τα μεταφέρουμε σε ταψί με λαδόκολλα.
▪️Τα καλύπτουμε χαλαρά με μεμβράνη ή πετσέτα και τα αφήνουμε 30 λεπτά. (Η φωτογραφία είναι αφού πέρασε αυτός ο χρόνος.)
3

▪️Έπειτα, προθερμαίνομαι τον φούρνο στους 190°C στις αντιστάσεις.
▪️Αλείφουμε τα ψωμάκια με λίγο με γάλα χωρίς να τα πιέζουμε κι αν θέλουμε, τα πασπαλίζουμε με σουσάμι.
4

▪️Ψήνουμε για 20 λεπτά ή μέχρι να πάρουν χρώμα.
▪️Μόλις τα αφαιρέσουμε από τον φούρνο, τα αλείφουμε με λίγο λιωμένο βούτυρο που έχει κρυώσει.
▪️Τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Συμβουλές

👉 Μπορούμε άνετα να κάνουμε τη διπλάσια δόση.

👉 Για να σταθεί καλύτερα το σουσάμι, το απλώνουμε σε επίπεδο πιάτο και περνάμε την επιφάνεια του κάθε ψωμιού, χωρίς να τα ζουλάμε. (Δεν ήθελα να τα πιέσω καθόλου.)

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾ @bech

στις Πέμπτη 06 Αυγούστου 2026 22:07:14 UTC

Στοκχόλμη, Σουηδία

Είναι ωραίο να ανοίγεις τη κουζίνα σου για τους άλλους και να μοιράζεσαι τις γαστρονομικές περιπέτειές σου!Γενικά βλέπω τη μαγειρική ως κάτι το δημιουργικό, σα βρώσιμη χειροτεχνία (!) που ευχαριστεί κι εμένα και τους γύρω μου.Λατρεύω να ψάχνω και να δοκιμάζω καινούργιες συνταγές, αλλά δε παραλείπω να φτιάχνω και τις παραδοσιακές αγαπημένες μου από τα παιδικά μου χρόνια, με αναμνήσεις από τη γιαγιά.

Δες περισσότερα

Σχόλια (6)

Sohair Elaraby 271376 @cook_4123482

Παρασκευή 07 Αυγούστου 2026 14:14:26 UTC

بالصحة والعافية يارب 🤲

Λέξεις-κλειδιά

τεμπέλικο ψωμί γάλα μαγιά χωρίς μίξερ μπέργκερ σάντουιτς

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές