Didihkan air dalam panci dan rebus bihun hingga terpisah. Kemudian tiriskan bihun.

Siapkan bahan pelengkapnya,cuci bersih dan potong seperti dalam foto. Untuk udang kupas kulitnya dan buang kepalanya,sisakan beberapa dengan ekornya untuk topping. Tumis udang untuk topping tersendiri.

Haluskan bawang putih dan kemiri. Dan tuang secukupnya kecap diatas bihun sambil sesekali diaduk agar merata kecapnya.

Panaskan wajan dan tumis bumbu hingga harum, kemudian tambahkan sedikit air. Masukkan wortel dan masak hingga wortel empuk. Tambahkan juga bumbu perasa seperti saus tiram,garam dan kaldu bubuk. Kemudian barulah tambahkan sawi dan udang. Kemudian masukkan juga bihun yang sudah diberi kecap tadi.

Aduk bihun agar tercampur merata dengan bumbunya. Jika dirasa bihun masih terlalu kaku bisa ditambahkan air sedikit. Tes rasa. Matikan api dan bihun goreng siap disajikan. Sajikan bihun dengan topping udang yang tadi sudah kita pisahkan.