Mazorca de Maíz a la Parrilla con Mayonesa de Lima

Name: Mazorca de Maíz a la Parrilla con Mayonesa de Lima
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 unidades Mazorcas de maíz frescas o hervidas; 4 cucharadas Mayonesa; de 1 lima Ralladura de lima; de media lima Zumo de lima; 100 g Queso Cotija, Feta o Queso Fresco de cabra desmenuzado; al gusto Pimentón picante o chile en polvo; 2 cucharadas Cilantro fresco picado; 4 unidades Gajos de lima; 1 cucharada Aceite de oliva o mantequilla derretida

miriam @myrymms

Jaen

Vamos a hacer unas mazorcas de maíz, aprovechando las que venden ya hervidas, aunque también las puedes hacer en seco si te atreves #DelantalCookpad2026

Mazorca de Maíz a la Parrilla con Mayonesa de Lima

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Vamos a hacer unas mazorcas de maíz, aprovechando las que venden ya hervidas, aunque también las puedes hacer en seco si te atreves #DelantalCookpad2026

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Ingredientes

Media hora

4 personas

4 unidadesMazorcas de maíz frescas o hervidas
4 cucharadasMayonesa
de 1 limaRalladura de lima
de media limaZumo de lima
100 gQueso Cotija, Feta o Queso Fresco de cabra desmenuzado
al gustoPimentón picante o chile en polvo
2 cucharadasCilantro fresco picado
4 unidadesGajos de lima
1 cucharadaAceite de oliva o mantequilla derretida

Guardada

Paso a paso

Media hora

1

Retira hojas y pelos del maíz. Pincha cada mazorca con un palillo grueso.
2

Unta las mazorcas con aceite o mantequilla.
3

Asa en parrilla a fuego medio-alto, girando cada 2-3 min, hasta dorar y tostar (10-15 min). Si son ya cocidas pasa a este paso directamente
4

Mezcla mayonesa, ralladura y zumo de lima.
5

Pincela las mazorcas calientes con la mayonesa de lima.
6

Cubre con queso desmenuzado y presiona para que se adhiera.
7

Espolvorea pimentón o chile y cilantro fresco.
8

Sirve con gajos de lima al lado.