Tortilla de calabaza / ahuyama
Receta vegana
Ésta mezcla es perfecta para hacerla en forma de buñuelos, sólamente se fríen en abundante aceite en porciones de una cucharada aproximadamente hasta que estén dorados.
También es factible hacerlos dulces reemplazando los condimentos y la sal por endulzante a gusto y canela o vainilla (conservar la cúrcuma que le da un lindo color).
Yo los preparé tipo tortilla únicamente para que sean más ligeros
Tortilla de calabaza / ahuyama
Receta vegana
Ésta mezcla es perfecta para hacerla en forma de buñuelos, sólamente se fríen en abundante aceite en porciones de una cucharada aproximadamente hasta que estén dorados.
También es factible hacerlos dulces reemplazando los condimentos y la sal por endulzante a gusto y canela o vainilla (conservar la cúrcuma que le da un lindo color).
Yo los preparé tipo tortilla únicamente para que sean más ligeros
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar los ingredientes excepto el perejil y el cebollín en una licuadora o procesador hasta tener una mezcla homogénea.
- 2
Añadir el perejil y cebollín y dejar reposar la mezcla por 30 minutos.
- 3
En un sartén o crepera ir porcionando la mezcla según el tamaño deseado y dejar dorar por los dos lados aprox 2 minutos cada lado.
- 4
Servir tibio y disfrutar. Con ésta mezcla salieron 5 tortillas de 15 cm de diámetro.
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