Bolu Kukus Ubi Ungu

Name: Bolu Kukus Ubi Ungu
Yield: 17 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Biang :; 1 sdt ragi instan; 1/2 sdm Gula Pasir Rose Brand; 40 g tepung terigu; 50 ml air; 1 butir telur; 175 g Gula Pasir Rose Brand; 1/2 sdt vanili essence; 150 g ubi ungu kukus; 65 ml santan instan; 60 ml air; 200 g tepung terigu; 1/4 sdt garam

Indah Kurniasari @indah_kurniasari

Surabaya

Aneka kue jika diolah menggunakan umbi umbian bisa dipastikan rasanya enak sekali, salah satunya Bolu Kukus Ubi Ungu ini. Teksturnya lembut tapi mengenyangkan. Rasanya manis legit dan gurih apalagi saya menggunakan Gula Pasir Rose Brand yang mudah larut meski mengkocok gula hanya menggunakan whisk sehingga mempermudah kita dalam bebikin aneka kue.

CS dari : @Riens_Putri
Link Resep :
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/26359170

#Coboy2026
#NasiMentay2026
#KelasKaMI
#KelasKaMI_bolukukus
#NasiMentay_BolkusAntiGagal
#CookpadCommunity_Surabaya

CS dari : @Riens_Putri
Link Resep :
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/26359170

#Coboy2026
#NasiMentay2026
#KelasKaMI
#KelasKaMI_bolukukus
#NasiMentay_BolkusAntiGagal
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Bolu Kukus Ubi Ungu

Indah Kurniasari @indah_kurniasari

Surabaya

CS dari : @Riens_Putri
Link Resep :
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/26359170

#Coboy2026
#NasiMentay2026
#KelasKaMI
#KelasKaMI_bolukukus
#NasiMentay_BolkusAntiGagal
#CookpadCommunity_Surabaya

CS dari : @Riens_Putri
Link Resep :
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/26359170

#Coboy2026
#NasiMentay2026
#KelasKaMI
#KelasKaMI_bolukukus
#NasiMentay_BolkusAntiGagal
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 jam

17 buah

Bahan Biang :
1 sdtragi instan
1/2 sdmGula Pasir Rose Brand
40 gtepung terigu
50 mlair
Bahan Kue :
1 butirtelur
175 gGula Pasir Rose Brand
1/2 sdtvanili essence
150 gubi ungu kukus
65 mlsantan instan
60 mlair
200 gtepung terigu
1/4 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

4 jam

1

Kukus ubi ungu hingga matang (ini saya kukus barengan dengan memasak nasi). Ubi ungu masih panas langsung haluskan.
2

Kita bikin bahan biang : Di baskom masukkan tepung terigu, ragi instan, Gula Pasir Rose Brand dan air. Lalu aduk hingga tercampur rata, tutup baskom dan diamkan kisaran 30 menit atau hingga mengembang 2x lipat.
3

Blender ubi ungu kukus bersama santan instan dan air. Blender hingga lembut. Sisihkan.
4

Di baskom masukkan Gula Pasir Rose Brand, telur dan vanili essence. Kocok menggunakan whisk hingga gula larut dan pucat.
5

Lanjut masukkan campuran ubi ungu, aduk hingga rata lanjut masukkan bahan biang. Aduk hingga tercampur rata lalu masukkan tepung terigu dan garam.
6

Aduk hingga rata dan licin. Lalu tutup dan diamkan 2 jam. Setelah 2 jam, aduk kembali adonan.
7

Masukkan adonan ke plastik segitiga lalu isi ke cetakan bolu kukus yang telah diberi paper cup. Isi hingga 3/4 bagian. Lakukan hingga adonan habis.
8

Kukus semua bolu ke kukusan yang telah beruap panas. Kukus selama lima belas menit.
9

Setelah bolu kukus ubi ungu matang, langsung buka tutup kukusan. Matikan api. Setelah bolu kukus ubi ungu sudah agak hangat baru lepas dari cetakannya.
10

Bolu Kukus Ubi Ungu siap disajikan.