198. Parrillada de Verduras
Para el Reto de esta semana he decidido preparar una parrillada de verduras, acompañada de unos pinchos de pollo y Mojo picón. El resultado ha gustado mucho en casa. Espero que a vosotros también os agrade.
198. Parrillada de Verduras
Para el Reto de esta semana he decidido preparar una parrillada de verduras, acompañada de unos pinchos de pollo y Mojo picón. El resultado ha gustado mucho en casa. Espero que a vosotros también os agrade.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Prepara los ingredientes para la parrillada. Primero, lava y corta la berenjena en lonchas del mismo tamaño.
- 2
Ponlas en un escurridor y espolvorea sal. Deja reposar 15 minutos, sin enjuagar. Así pierden el amargor.
- 3
Mientras tanto, pela y corta la cebolla en láminas. Reserva en un plato.
- 4
Lava, retira las pipas y corta los pimientos en trozos. Reserva con la cebolla.
- 5
Unta aceite en el asador y pon a calentar.
- 6
Cocina las verduras en tandas y cuando estén a tu gusto, reserva en el plato de presentación.
- 7
A mí me gusta añadir la sal cuando las verduras están cocinadas.
- 8
Añade más aceite, si es necesario, en cada tanda de verduras.
- 9
Asa los pinchos de pollo hasta que estén dorados y bien hechos.
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- 11
¡Qué buena pinta! A disfrutar.
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En mi caso, he acompañado las verduras y el pollo con salsa mojo picón. Os dejo enlace.
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Buen provecho. Riquísimo.
Trucos
Puedes marinar los pinchos de pollo con especias o hierbas antes de asarlos para un sabor adicional. Yo los compré ya marinados.
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