Ensaladilla con mejillones
Esta semana sacaremos ensaladilla rusa por las orejas, realizaremos tres versiones distintas en días alternos.
Partiremos de media bolsa de ensaladilla congelada, cocida al vapor, la cual la repartiremos en tres comidas diferentes.
Ensaladilla con mejillones
Esta semana sacaremos ensaladilla rusa por las orejas, realizaremos tres versiones distintas en días alternos.
Partiremos de media bolsa de ensaladilla congelada, cocida al vapor, la cual la repartiremos en tres comidas diferentes.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzamos escurriendo las latas de atún y la de mejillones.
- 2
Separamos unos 200 g de nuestra ensaladilla que ya tenemos cocida a un bol.
- 3
Mezclamos la ensaladilla con una lata de atún, la lata de mejillones, reservando 8 para las tartaletas y las rodajas de patata, añadimos la mayonesa, al gusto.
- 4
Colocamos en el centro del plato un molde de emplatar cuadrado (o de la forma que gustéis), repartimos la ensaladilla entre los dos platos, colocándola dentro de los moldes, lo cuales no los retiraremos hasta el momento de consumir, para evitar que se nos desmonte antes de llegar a la mesa.
- 5
Llenamos de mayonesa las tartaletas y decoramos con los mejillones reservados.
- 6
Colocamos una tartaleta sobre cada cuadradito de ensaladilla.
- 7
Untamos con mi habitual salsa de tomate 8 rebanadas de pan.
- 8
Sobre las rebanadas untadas repartimos la lata de atún que nos resta.
- 9
Como tenía patatas y zanahorias cocidas en la nevera, me zampé dos de las rebanadas con atún (una de cada plato) y las sustituí por las rodajas de patata, colocando sobre cada una de ellas dos mejillones y una rodaja de zanahoria.
- 10
Conservar en el frigorífico hasta el momento de consumir, lo que además, ayudará a compactarse un poco mas nuestros cuadraditos de ensaladilla.
- 11
Antes de llevar a la mesa, retirar los moldes y disfrutar degustándola.
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