Guiso de arroz con Solomillo
Receta de mi madre y de mi abuela
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Corta el solomillo en trozos y dóralo con aceite y ajo en una olla grande.
- 2
Añade el vino blanco, deja evaporar y apaga el fuego.
- 3
Sofríe las verduras congeladas tapadas durante 20 minutos.
- 4
Añade el pimiento, remueve rápido y tritura las verduras con agua.
- 5
Incorpora las verduras trituradas y el solomillo en la olla.
- 6
Añade agua, media pastilla de caldo y la hoja de laurel.
- 7
Tapa la olla y cocina hasta que pite. Enfría antes de abrir.
- 8
Añade el arroz, tapa y cocina 5 minutos desde que pite.
- 9
Deja reposar para que el arroz quede meloso y el solomillo jugoso.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pablo Caro le encantará ver cómo quedó.
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Trucos
El arroz debe quedar meloso y el solomillo al punto.
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