Greixonera
Una receta de uno de los dulces típicos de Ibiza
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Calienta en una olla el litro de leche a fuego alto, añade la peladura o ralladura de limón y la canela
- 2
Llevar a ebullición y cuando empiece a hervir retirar del fuego y dejar reposar.
- 3
Mientras untar la base del molde con el caramelo líquido. Para ello yo utilizo un molde de bizcocho grande y le pongo papel de horno el cual unto con el caramelo líquido royal.
- 4
En un bol grande aparte, desmigado la ensaimada. No hay que triturar solo con las manos deshacerla a trozos pequeños.
- 5
Usa un plato hondo donde poner los 6 huevos y batirlo junto a los 250grms de azúcar.
- 6
Ahora es el momento de retirar la cáscara de lima o limón de la leche.
- 7
Ahora toca verter la leche caliente sobre los trozos de ensaimada.
- 8
Añadir a esta mezcla los huevos batidos con el azúcar.
- 9
Remover con un tenedor hasta que se integre bien la mezcla.
- 10
Ahora verter toda la mezcla sobre el molde que tenemos preparado con la base de caramelo líquido.
- 11
Hornear a unos 180°c durante unos 45 minutos aproximadamente. Comprobar con un tenedor pinchando y que salga limpio.
- 12
Ahora hay que dejar que se enfríe primero a temperatura ambiente y después meter en nevera durante al menos 12 horas.
- 13
Al día siguiente estará genial con un poco de helado y nata.
- 14
Espero que os guste. Seguidme para más recetas.
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