Crema de maíz dulce
Mi hijo me trajo dos mazorcas de maíz. Y amante de la comida latina , me dijo que hiciera para el reto una crema. Tb como podía hacerla, y me dije... vale!
Tengo que decir en mí defensa que coji la forma más fácil, porque las hay bien elaboradas. Una vez hecha resultó riquísima.
#delantalcookpad2026.
Crema de maíz dulce
Mi hijo me trajo dos mazorcas de maíz. Y amante de la comida latina , me dijo que hiciera para el reto una crema. Tb como podía hacerla, y me dije... vale!
Tengo que decir en mí defensa que coji la forma más fácil, porque las hay bien elaboradas. Una vez hecha resultó riquísima.
#delantalcookpad2026.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos la cebolla y ajo a pochar. Fuego medio bajo. Mientras desgranamos el maíz.
- 2
Una vez la cebolla blanda, agregamos el maíz y la mantequilla. Dejamos que derrita
- 3
A continuación el caldo y nata, junto con pizca de sal y pimienta. La foto de la nata se me pasó hacerla. El caldo ya lleva sal. Vamos a tener 15' se quedará con un mínimo de caldo para que quede una crema. Eso irá al gusto de cada uno. Lo coceremos tapado.
- 4
Cuando quede de caldo a nuestro gusto, pasamos a la jarra para batirlo. Lo volvemos batido a la olla, dejamos 1' y probamos por si hay que rectificar.
- 5
Listo! Así nos quedaría. Hay quien lo cuela. Yo por votación no lo colé.
- 6
Freímos unos picatostes y servimos.
- 7
Buen provecho!!! A disfrutar tan rica crema. Fresquita está riquísima.
Trucos
Si cocemos el maíz con un trozo de la mazorca ya desgranada, dará más sabor. Costumbre latina. Tb se puede agregar verduras. Ya la imaginación en marcha.
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