🍫Budín de chocolate saludable 🍫 Ingrediente sorpresa (no es banana🙂↔️) listo en 10 minutos! 🍫
Lo vas a amar 🤎
No solo resuelve la merienda en cuestión de minutos, sino que lo hace sin harina ni azúcares refinados.
Normalmente la cocción en microondas no suele ser de mi elección porque muchas veces deja una textura que no me convence, pero este budincito es la excepción a la regla: queda tierno, húmedo y con una miga increíble.
Su perfil nutricional es una de las cualidades que más sorprende: equilibrado en macros y con un buen aporte de fibra y hierro.
Sabor irresistible! El ingrediente sorpresa nadie lo adivina 🫢.... excepto quienes me conocen bien y saben que adoro jugar a ocultarlo en preparaciones dulces 😅
Quién dijo que lo saludable no puede ser tremendamente tentador?🍫
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Normalmente la cocción en microondas no suele ser de mi elección porque muchas veces deja una textura que no me convence, pero este budincito es la excepción a la regla: queda tierno, húmedo y con una miga increíble.
Su perfil nutricional es una de las cualidades que más sorprende: equilibrado en macros y con un buen aporte de fibra y hierro.
Sabor irresistible! El ingrediente sorpresa nadie lo adivina 🫢.... excepto quienes me conocen bien y saben que adoro jugar a ocultarlo en preparaciones dulces 😅
Quién dijo que lo saludable no puede ser tremendamente tentador?🍫
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En el vaso de la licuadora colocamos los porotos alubia. Añadimos los huevos, la leche, la esencia de vainilla, la mantequilla de almendras o maní (sin endulzar, monoingrediente), y la miel. Procesamos bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- 2
Agregamos la canela, el cacao amargo, la harina de avena y el polvo de hornear. Licuamos la mezcla por unos segundos hasta integrar bien.
- 3
Volcamos la preparación en molde de 10x15 apto microondas previamente enmantecado y enharinado. Añadimos el chocolate picado uniformemente y con la punta de un cuchillo dibujamos firuletes de arriba hacia abajo para que se integren un poco a la mezcla. Reservamos un poco de chocolate para decorar luego.
- 4
Llevamos al microondas a potencia media (500w) en dos intervalos de 2 minutos y luego a intervalos decrecientes de 1 minuto y de 30 segundos hasta que el centro se vea cocido. Generalmente suele tomar entre 6 y 7 minutos dependiendo del microondas.
Al finalizar la cocción inmediatamente agregar el chocolate picado reservado para que se funda en la superficie.
- 5
Listo para disfrutar, en porciones, o calentito a cucharadas!
Trucos
La miel en este caso aporta principalmente humedad más que endulzar. El sabor queda predominantemente a chocolate amargo. Si se desea un budín más dulce, se puede sumar endulzante a gusto: ya sea una o dos cucharadas más de miel o bien algún edulcorante apto cocción.
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