Sopa de tortilla. ॐ

Name: Sopa de tortilla. ॐ
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 5 tazas caldo de pollo; 5 chiles guajillos; 3 dientes ajo; 1 trozo cebolla; 1 cucharadita comino en polvo; C/n sal; C/n crema; 1 taza queso fresco el de tu preferencia cortado en cubitos; 150 grms chicharrón cascarita; 150 grms chicharrón cascarita; C/n tiritas de tortilla doradas; 2 tazas aceite vegetal

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Esta sopa es un clásico de la comida mexicana. Para ser exactos del estado de San Luis Potosí. Como en todo hay mil una recetas. Esta es mi versión. ॐ

Sopa de tortilla. ॐ

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Esta sopa es un clásico de la comida mexicana. Para ser exactos del estado de San Luis Potosí. Como en todo hay mil una recetas. Esta es mi versión. ॐ

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Ingredientes

50 minutos

4 raciones

5 tazascaldo de pollo
5chiles guajillos
3 dientesajo
1 trozocebolla
1 cucharaditacomino en polvo
C/nsal
C/ncrema
1 tazaqueso fresco el de tu preferencia cortado en cubitos
150 grmschicharrón cascarita
150 grmschicharrón cascarita
C/ntiritas de tortilla doradas
2 tazasaceite vegetal

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Corta las tortillas en tiras cortas y delgadas y dora en aceite muy caliente. Lleva a papel absorbente y reserva.
2

Quita los rabitos a los chiles y ponlos a dorar junto con los ajos y cebolla. Una vez dorados los ponlos remojar en un poco del caldo caliente. Lleva a la licuadora con todo y el caldo. Cuela y agrega al caldo de pollo. Rectifica la sal.
3

En cada plato pon un puño de tortillas y chicharrón, sirve el caldo caliente y decora con la crema y el queso.
4

Buen provecho. ॐ