Conos de gambitas al ajillo y aguacate (sin gluten)
Una versión un poco diferente de unos tacos que ya publiqué anteriormente.
Conos de gambitas al ajillo y aguacate (sin gluten)
Una versión un poco diferente de unos tacos que ya publiqué anteriormente.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Laminamos los ajos y los ponemos en una sartén con bastante aceite junto con la pimienta y la cayena si optamos por ponerlas.
- 2
Cuando cojan color añadimos las gambitas y salteamos 3 minutos.
- 3
Añadimos el vino blanco y dejamos evaporar el alcohol.
- 4
Sacamos el fuego y añadimos el pimentón. Mezclamos y reservamos.
- 5
Cogemos las tortitas y cortamos por la mitad. Formamos el cono y aguantamos la forma con un palillo.
- 6
Los vamos poniendo en una bandeja de horno, pincelamos con aceite y espolvoreamos por encima el orégano, sal y pimienta.
- 7
Horneamos a 190° unos minutos hasta que se doren ligeramente.
- 8
Sacamos del horno y dejamos enfriar. Quitamos el palillo y ya tenemos la tortita en forma de cono.
- 9
Pelamos el aguacate, lo chafamos en un bol y mezclamos con limón, aceite sal y pimienta.
- 10
Cogemos cada cono y rellenamos el fondo con aguacate.
- 11
Completamos cada cono con gambitas.
- 12
Espolvoreamos cebolla crujiente y más orégano para servir.
- 13
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