Arroz con pollo, tomate y guisantes

Name: Arroz con pollo, tomate y guisantes
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 60 g arroz blanco; 5 alitas de pollo; Al gusto sal y pimienta; 1 lata de guisantes y zanahorias cocidas (200g); 1 diente ajo picado; 1/4 de cebolla picada; 100 g tomate frito; Al gusto especias: orégano y tomillo; 10 g queso rallado cuatro quesos

Mar @marrgutii

Me inspiró a hacer este plato, una receta de @Pakila74 de arroz mejicano, este plato es una versión simplificada y adaptada a mis gustos.

Arroz con pollo, tomate y guisantes

Mar @marrgutii

Me inspiró a hacer este plato, una receta de @Pakila74 de arroz mejicano, este plato es una versión simplificada y adaptada a mis gustos.

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Ingredientes

30 minutos

1 ración

60 garroz blanco
5alitas de pollo
Al gustosal y pimienta
1lata de guisantes y zanahorias cocidas (200g)
Para la salsa
1 dienteajo picado
1/4de cebolla picada
100 gtomate frito
Al gustoespecias: orégano y tomillo
10 gqueso rallado cuatro quesos

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Pon a cocinar el arroz blanco como lo harías de normal (agua en una cazuela, media cucharadita de sal, 20 minutos)
2

Dorar el pollo: Salpimenta las alitas y con un chorro de aceite de oliva en la sartén a fuego medio-alto, dóralas bien por los dos lados. Retíralas a un plato y reserva.
3

Hacer el sofrito base: En la misma sartén con fuego medio, añade el ajo picado y la cebolla y cocina unos minutos.
4

Hacer la salsa improvisada: Vierte el tomate frito, añade las especias, el queso y remueve bien para integrar los sabores.
5

Guisar todo junto: Introduce de nuevo las alitas a la sartén junto con el tomate. Añade los guisantes y las zanahorias escurridas. Si notas la salsa muy espesa, añade un chorrito de agua.
6

Chup-chup final opcional: Tapa la sartén y deja que todo se cocine junto a fuego lento durante unos 15 o 20 minutos. Esto hará que el pollo quede tierno, absorba el sabor del tomate y la salsa reduzca.