Muhammara o crema de pimientos
Para dipear es una delicia
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar los pimientos, la cebolla y la cabeza de ajos y poner a asar al horno 30 minutos a 180 grados
- 2
Mientras pelar los cacahuetes. Podéis usar cualquier otro fruto seco: nueces, avellanas, almendras,... pesarán 400 gr con piel
- 3
Una vez asado, el ajo se obtiene apretándolos y sacando la carne
- 4
Pelar los pimientos y retirar las pepitas. Con pimiento morrón es más fácil porque tiene más carne, con el italiano es más entretenido
- 5
Agregar todo en la picadora. Si los cacahuetes tienen sal se la añadiremos más adelante
- 6
Exprimir el limón, espolvorear un poco de albahaca y añadir un chorrito de aceite. Luego iremos añadiendo según la textura deseada y el sabor
- 7
Picar todo muy bien. Pueden quedar trozos sin picar de cacahuete para tener diferentes texturas
- 8
Colocar en una tostada y disfrutar. Buen provecho
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