به نام خدا
ابتدا آرد و بکینگ پودر رو الک میکنیم کنار میذاریم.تخم مرغ +وانیل +شکر رو با همزن دستی یا چنگال یکی دو دقیقه میزنیم تا شکر حل بشه، روغن رو هم اضافه میکنیم و هم میزنیم پودر کاکائو ونسکافه رو الک میکنیم واضافه میکنیم.

آرد رو طی دو مرحله اضافه میکنیم وهم میزنیم. تا یه دست بشه، این خمیر شل وچسبندس پس بهش آرد اضافه نکنید روی خمیر رو با سلفون میپوشونیم و به مدت دو ساعت توی فریزر قرار میدهیم.

یک ربع قبل از اینکه خمیر رو از فریزر بیرون بیاریم، فر رو روشن میکنیم تا داغ بشه، کنجد رو کنار دستمون قرار میدیم و خمیر رو از فریزر بیرون میاریم. تو این مرحله باید سرعت عملمون بالا باشه دستمون رو کمی چرب میکنیم واز خمیر به اندازه یه گردو بر میداریم گلوله گلوله میکنیم وتوی کنجد میغلتونیم وتوی سینی میچینیم و با کف دست خیلی کم پهنش میکنیم فقط این خمیر زود باز میشه پس سرعت کار رو بالا ببرید اگه خمیر باز شد باید دوباره تو فریزر بذارید تا خودش رو بگیره.

درنهایت سینی رو توی فر میذاریم با دمای ۱۸۰ درجه ومدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه اندازه وزمان فر دست خودتون. میتونید توی فر دست ساز هم آماده کنید.
کوکی های ما آماده اند، خیلی خوشمزه و خوش عطر هستند حتماً امتحان کنید
😋😋😋😋