Pastel de carne
Me sobró relleno de la berenjena así que decidí aprovecharlo para hacer esta receta
Pastel de carne
Me sobró relleno de la berenjena así que decidí aprovecharlo para hacer esta receta
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pon una sartén a calentar con un chorrito de aceite. Pica la cebolla y el pimiento rojo y añádelos.
- 2
Mientras se hace, corta la carne de la berenjena y añade a la sartén.
- 3
Cuando cambie de color pon la carne picada también.
- 4
Cuando esté todo hecho, añade un chorrito de vino blanco, una pizca de sal y de pimienta. Cocina unos 2 minutos para que evapore el alcohol.
- 5
Ponlo en un recipiente apto para horno y reserva.
- 6
Puré de patatas en Monsieur cuisine: pela las patatas, córtalas a trozos de unos dos centímetros aprox y añádelas al vaso junto con la leche y la sal.
- 7
Coloca la mariposa en el robot y programa 30 minutos a 100°C, giro izquierda y velocidad 1. Quita el cubilete de la tapa y pon el cestillo para evaporar sin salpicar.
- 8
Agrega 25gr de mantequilla y la pimienta. Programa 45 segundos a velocidad 3.
- 9
Pon el puré por encima de la carne picada que antes reservamos, hazle rayas con un tenedor y ponlo al horno 15 minutos a 180°C con el grill.
Trucos
Puedes añadir lo que quieras de verduras, huevo duro, etc.
Para el puré de patatas he usado el robot de cocina Monsieur cuisine, se puede comprar hecho o hacerlo de manera tradicional.
Si lo quieres menos denso añade más leche, yo lo prefiero más pastoso, se me hace más fácil de manejar.
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