Budin de naranja y zapallo coreano

Name: Budin de naranja y zapallo coreano
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 300 gr harina leudante; 3 huevos; 200 gr azúcar; 200 gr coreanito; 2 naranjas (jugo +ralladura); 60 cc aceite; 4 cdas azúcar impalpable; 3 flores de pastillaje

Valeria Banegas @cook_23384600

Frías, Santiago Del Estero

Me encanta hacer budines, esta combinación la vi en un programa y la puse en práctica, una combinación realmente exquisita, algunas personas le dicen zapallo, otras calabaza, aqui lo conocemos como coreanito. En este caso elegí decorarla con flores por la llegada de la primavera.
#budin
#naranja
#calabaza
#coreano

Budin de naranja y zapallo coreano

Valeria Banegas @cook_23384600

Frías, Santiago Del Estero

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 hora

2 raciones

300 grharina leudante
3huevos
200 grazúcar
200 grcoreanito
2naranjas (jugo +ralladura)
60 ccaceite
Para decorar
4 cdasazúcar impalpable
3flores de pastillaje

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Cocinar el coreanito en el horno, cuando esté listo hacer un puré y dejar enfriar (evitar las partes quemadas)
2

En un bowl batir los huevos con el azúcar y la ralladura hasta espumar, agregar el aceite y el puré de coreanito, batir
3

Agregar la harina previamente tamizada en dos tandas, batir
4

Colocar la mezcla en dos moldes previamente enmantecados y enharinados. Llevar a horno precalentado 180 grados por 35 minutos aproximadamente
5

Pasado el tiempo, sacar y dejar pasar unos minutos antes de desmoldar, luego colocar en una rejilla hasta que se enfríen
6

Para el glasé, colocar en un recipiente el azúcar impalpable, añadir ralladura de naranja e ir agregando de a poco el jugo hasta lograr la consistencia deseada
7

Esparcir el glasé sobre el budín y decorar con flores de pastillaje. Servir y disfrutar de la llegada de la primavera. 🤗
8

Riquísimo!