En un recipiente colocar todos los ingredientes secos y mezclar.
Agregar la crema de leche e incorporar hasta tener una masa homogénea. Tapar y dejar reposar por 30 minutos para que se hidrate la harina de arroz. Lo

Estirar hasta lograr un espesor de 1 a 2 mm y con un cortador dar forma a si se hacen hojarascas para chilenitos o con un plato ayudarse para cortar si se quiere hacer una torta.
Llevar a horno previamente precalentado a 200°C y hornear por 6 a 8 minutos hasta que apenas se doren.

S.O.S.: Si por algún motivo descuidan las hojarascas en el horno y quedan demasiado doradas, el resultado será hojarascas resecas y duras, pero no se desanimen, igual rellenen con manjar y dejen reposar tapadas con alusa transparente por 1 o 2 días, esto permitirá que se hidraten y las hojarascas volverán a ser blandas y deliciosas.
Tienen una duración de 2 semanas guardadas en bolsa o recipiente hermético.