Ensalada de lentejas naranja y jengibre

Name: Ensalada de lentejas naranja y jengibre
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 naranja; 250 gr lentejas; 1 caldo de verdura; C/n menta fresca; C/n pimienta; 2 tazas agua; 1 trozo jengibre; 1 cucharadas aceite

Lady Marmalade @cook_dammeblue

Mar del Plata

Ensalada de lentejas naranja y jengibre

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Guardada

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Ingredientes

20 minutos

4 raciones

1naranja
250 grlentejas
1caldo de verdura
C/nmenta fresca
C/npimienta
2 tazasagua
1 trozojengibre
1 cucharadasaceite

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Lavar y deshojar la menta
2

Rallar el jengibre
3

Pelar, desgajar, cortar y quitar las semillas a la naranja
4

Llevar una sartén con el aceite al fuego
5

Cuando esté bien caliente verter las lentejas junto con el cubito y el agua y revolver
6

Dejar cocer durante veinticinco minutos
7

Retirar del calor y agregar la pimienta, menta y jengibre
8

Disponer en una fuente y colocar por encima la fruta y una ramita de hierba para decorar