Fideos fettuccini con crema de limón y menta 🍋🌿
🌿 Una receta con historia
Ideal para un almuerzo o una cena en una de esas noches primaverales que invitan a cocinar algo rico y compartir en familia.
Esta receta viene de mis ancestros tanos. La verdad, nunca la había hecho, pero hoy me animé y ¡qué sorpresa! 😍
No me esperaba para nada la combinación de la crema con el limón y la menta. Tiene un aroma increíble y un sabor suave, fresco y muy especial.
Espero que la hagas y que disfrutes de un lindo almuerzo o cena familiar con esta receta. ❤️
Y si la preparás, ¡mandame una foto! Me encanta ver cómo presentan sus platos.
#alairelibre
#cookpad
#cremadelimonymenta
#fideos
#pastas
#Italia
Fideos fettuccini con crema de limón y menta 🍋🌿
🌿 Una receta con historia
Ideal para un almuerzo o una cena en una de esas noches primaverales que invitan a cocinar algo rico y compartir en familia.
Esta receta viene de mis ancestros tanos. La verdad, nunca la había hecho, pero hoy me animé y ¡qué sorpresa! 😍
No me esperaba para nada la combinación de la crema con el limón y la menta. Tiene un aroma increíble y un sabor suave, fresco y muy especial.
Espero que la hagas y que disfrutes de un lindo almuerzo o cena familiar con esta receta. ❤️
Y si la preparás, ¡mandame una foto! Me encanta ver cómo presentan sus platos.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla ponemos abundante agua con un poquito de sal. Cuando rompe el hervor, agregamos los fideos y cocinamos según el tiempo indicado en el paquete.
- 2
Mientras se hacen los fideos, picamos bien chiquita media cebolla y la cocinamos en una sartén profunda con un poquito de aceite, hasta que quede transparente o apenas doradita. Agregamos la crema de leche, la ralladura y el jugo de limón. Revolvemos y cocinamos a fuego mínimo.
- 3
Condimentamos con sal, una pizca de pimienta y agregamos las hojitas de menta bien picaditas. Sumamos 1 taza del agua de cocción de los fideos y dejamos cocinar unos minutos a fuego mínimo, revolviendo cada tanto, para que todos los sabores se integren y la salsa quede bien cremosa.
- 4
Una vez que las pastas estén listas, si te gustan bien cocidas respetá el tiempo indicado en el paquete. Si las preferís al dente, retiralas 3 minutos antes. Colamos los fideos y los ponemos en una fuente junto con la salsa. También podés servirlos directamente en el plato, agregar la salsa y terminar con queso de rallar. ¡Espero que te guste!
Trucos
💡 No tires toda el agua de cocción de los fideos. Reservá una taza y agregala a la salsa. El almidón del agua ayuda a unir todos los ingredientes y hace que la salsa quede más cremosa y se mezcle mejor con los fideos.
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