Arroz colorido

Name: Arroz colorido
Yield: 5 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 cebolla blanca grande; 1/2 cebolla colorada; 1/2 morrón rojo y verde. (Si tienen amarillo mejor); 1 zanahoria; 4 dientes ajo; 1 puerro; 1 lata de arvejas y choclo; 1 cápsula de azafrán; 2 tazas arroz (yo utilice esta cantidad porque quería que sobrara, pero puede ser menos)

Nattllist @natalia2000

Canelones, Uruguay

Ahora que se acercan los primeros calores de la primavera, que mejor que acompañar las comidas con este rico arroz de colores.
#DelantalCookpad2026

Arroz colorido

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Canelones, Uruguay

Ahora que se acercan los primeros calores de la primavera, que mejor que acompañar las comidas con este rico arroz de colores.
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Ingredientes

40 minutos

5 raciones

1cebolla blanca grande
1/2cebolla colorada
1/2morrón rojo y verde. (Si tienen amarillo mejor)
1zanahoria
4 dientesajo
1puerro
1lata de arvejas y choclo
1cápsula de azafrán
2 tazasarroz (yo utilice esta cantidad porque quería que sobrara, pero puede ser menos)

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Cortar de forma pequeña las cebollas, el ajo, los morrones y la zanahoria. Cortar también el puerro.
2

La idea es que el arroz quede lo más colorido posible, así que toda verdura que tengas en la heladera sirve.
3

Colocar aceite en una sartén grande, olla o wok, lo que tengas. Llevar a sofreír las verduras. Revolver cada tanto evitando que se pegue. Dejar a fuego fuerte durante 10, 15 minutos. Hasta que la cebolla esté transparente.
4

Mientras cocinar el arroz, cuando hierva el agua colocar la cápsula de azafrán. Cuando el arroz esté pronto incorporarlo al sartén junto a las verduras sofritas. En este momento colocar la lata de arvejas y choclo.
5

Revolver para que se integre todo. Disfrutar.